Για να λειτουργήσει σωστά ένας οργανισμός χρειάζεται να λαμβάνει καθημερινά κάποια θρεπτικά συστατικά: τα μάκρο και μίκροσυστατικά. Ανάμεσα τους είναι και η πρωτεΐνη. Παρότι η πρώτη πηγή πρωτεϊνών που μας έρχεται στο μυαλό να είναι το κρέας, υπάρχουν και άλλες πρωτεϊνούχες τροφές που μπορείς να επιλέξεις εναλλακτικά.

Είναι αλήθεια πως το κρέας έχει πολλά απαραίτητα αμινοξέα για τον άνθρωπο. Μπορούμε όμως εξίσου εύκολα να τα πάρουμε και από την κατανάλωση φυτικών τροφών. Ο μέσος άνθρωπος χρειάζεται τουλάχιστον το μισό του σωματικού βάρους του σε γραμμάρια πρωτεΐνης την ημέρα καθώς η πρωτεΐνη παίζει σπουδαίο ρόλο σε πολλές λειτουργίες του σώματος.

Έχουμε συγκεντρώσει μερικές τροφές που μπορούμε να καταναλώσουμε για να πάρουμε την απαραίτητη για τον οργανισμό μας πρωτεΐνη εκτός από το κρέας:

1. Αυγά

2. Γάλα & στραγγιστό γιαούρτι

3. Όσπρια & παράγωγα αυτών όπως το χούμους

4. Κινόα

5. Σπανάκι

6. Ξηροί καρποί & βούτηρα ξηρών καρπών

7. Tofu

Για παράδειγμα αξίζει να αναφερθεί ότι τέσσερα αυγά περιέχουν 24 γραμμάρια πρωτεΐνης ενώ 100 γραμμάρια γιαούρτι περιέχουν 10 γραμμάρια πρωτεΐνης.

Επιπλέον, είναι σημαντικό να γνωρίζουμε ότι η κατανάλωση πολύ μικρής ποσότητας πρωτεϊνών και η έλλειψη τους, μπορεί να οδηγήσει και στα παρακάτω συμπτώματα:

• Αργός μεταβολισμός
• Πρόβλημα στην απώλεια βάρους
• Προβλήματα στην οικοδόμηση μυϊκής μάζας
• Χαμηλά επίπεδα ενέργειας και συνεχής κόπωση